晚上七点，程野的店里仍挂着尚未正式营业的牌子。
距离十一月十一日只剩两天，工作人员正在做最後一次全场演练。门口接待、订位系统、吧台出杯与餐点顺序都按正式营运的流程走过一遍。
顾思晴被安排在吧台外侧。
调饮师依序送上三杯调整後的无酒精饮品，营运经理坐在一旁记录。
程野站在吧台里，低头看她写下第一笔评语。
「字能不能写得像给人看的？」
「看不懂是你的问题。」
「正式营运以後，客人不附解码器。」
「正式营运以後，也不会有客人替你写两页试喝纪录。」
程野伸手拿走她面前那张纸。
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