夏末的首尔，清晨六点的空气里还带着一层薄薄的凉雾。街上的店家大多门户紧闭，只有广藏市场的侧门处早已亮起了温暖的黄色灯光。蒸汽从巨大的大骨汤锅里冒出来，在微凉的晨光中缭绕上升，伴随着特有的白萝卜甜香与腌渍酱菜的酸辛气息。
这次不是为了录制节目，也不是为了写专栏文章，林淮与姜宇信纯粹是因为时差而早早醒来，决定手牵着手走进这座还没被观光客挤满的百年市场。
「清晨的市场跟夜晚完全是两个世界。」林淮穿着宽松的米色针织衫，将手深深塞进姜宇信的外套口袋里。她的声音带着刚睡醒的沙哑，在安静的走道里显得格外清晰。
姜宇信在口袋里紧紧握住了她的手，指尖传来令人安心的体温。「夜里的市场是属於酒精与喧闹的，而清晨的市场，是属於生活本来的样子。」
两人在一家刚摆好摊位的绿豆煎饼摊前坐了下来。大妈正在用巨大的石磨研磨着泡发好的绿豆，浓稠的绿豆浆顺着石磨边缘缓缓流下。见到两位早客，大妈热情地用韩语打了声招呼，手脚俐落地在铁板上倒下一大勺绿豆浆与满满的豆芽菜，油脂在铁板上发出极其轻柔的滋滋声。
除了绿豆煎饼，姜宇信还特别向隔壁摊位点了一碗刚熬好的「牛肉牛肉汤饭」??。红通通的高汤里滚着厚实的牛肉片与大量的黄豆芽，一匙特制的蒜泥放上去，香气瞬间扑鼻而来。
林淮舀了一口热汤送入口中。那种带着浓郁蒜香与大骨鲜甜的辛辣汤头，瞬间顺着食道一路滑进胃里，将清晨的寒意与倦意一扫而空。「这汤头的厚度，跟台北大稻埕清晨的牛肉汤简直有得一拼，都是那种能把人从睡梦中温柔唤醒的味道。」
大妈将刚煎好的绿豆煎饼端了上来，金黄酥脆的外皮散发着清香的豆香与麻油味。姜宇信夹了一块最酥脆的边角，沾了点带有洋葱切片的特制酱油，吹了吹气，递到林淮嘴边。
「嚐嚐看，清晨第一锅煎出来的绿豆饼，油质最乾净，外皮也最脆。」
林淮一口咬下，喀嚓一声，极其酥脆的外皮与内部绵密的豆香在口中化开。她看着身旁姜宇信温柔的侧脸，眼神里满是满足与平静。在没有相机镜头、没有读者期待的清晨市场里，一碗热汤与一块绿豆饼，就是他们最真实、最简单的幸福。
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