放了些味精调了调口,增加一些鲜度之后,又顺手接过迪伦调好的欠汁,大致看了一眼没问题之后,便先分了一部分倒入锅中。
紧接着慢慢的扒拉着,避免葱松散掉,毕竟先前又炸又蒸的,这葱已经非常烂湖了。
就这样慢慢的扒拉着,时不时的还顺手从锅底舀一些汤汁撒在海参的身上。
看到里面的欠汁浓度不够,陈年还时不时的往里淋上一些,做最后细微的调整。
最后等到欠汁浓稠适中已经能够挂在海参身上的时候,陈年淋了些葱姜花椒油进去。
当然这个葱姜花椒油是要连起来一起念的,也就是炸过葱姜的花椒油,再将葱姜什么的杂质过滤出去。
当这葱姜花椒油淋入锅中的时候,里面的海参瞬间便开始变得鲜亮了起来。
“装盘!”
很快,陈年直接来了一声儿。
早就等在旁边的日本厨师工藤当即便开始忙碌了起来。
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