至于在四川的话，这种食物就叫做抄手，抄手在四川也是是比较受大家喜爱的主食了，可以做成汤的也可以干捞，在配料上和那几种做法也有着很大的区别。
抄手是用正方形的面皮包，因为在包的时候样子很像两手交叉抱臂的动作，所以叫做抄手。
除此之外就是在馅料上的差别，我们这样的南方地区就是我刚才说的那些，上海可能还会用荠菜搭配着猪肉去包，而北方一般是用白菜猪肉馅儿或者是猪肉大葱。”
说到这种食物的历史和各地特色来陈年就十分有兴致，滔滔不绝的讲了很多。
众人听着感觉就像上课一样。
“其实如果继续细说的话还能说很久，只是那样一来就有些耽误叔叔阿姨的时间，毕竟你们进来之后到现在还没吃东西。”
安爸安妈看着陈年滔滔不绝的样子，也不禁在心里给陈年打了高分。
这张口就来的话语根本不像是提前做好了功课，而是这些东西早已经深深的刻在了陈年的脑海之中。
因为陈年在说起这些的时候非常自信，而且有条有理，甚至连包法馅料上的区别也能说得头头是道。
“小伙子有本事啊！”
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