而且在米的选择上面，他也用了糯米和机米相结合。
顺便又稍微调整了一下腌料的配比。
果然这一次做出来之后，粉蒸肉的进度已经达到了997，也就是说自己改良过后的方案是可行的。
至于在牛奶花生酪上面，陈年苦思冥想，又查了查资料，选择了先把花生泡水，然后去掉外面的那一层红衣之后再放入锅中去炒。
等到花生微微变色后，就取出来放入料理机中加水打成湖。
这一次做出来的牛奶花生酪进度也达到了100。
“怎么样？是不是比上次的要好吃多了。”陈年问道。
顾城尝过之后，其实对于粉蒸肉他并没有吃出太大的区别来，但眼下看着陈年的目光，他还是点了点头：“确实要好吃了一些，这个肉的口感也更好了，而且这个甜品的香味儿确实更浓郁了一些。”
“我就说嘛，这两样都不太难，稍微改进一下就好了。”
“其实粉蒸肉还有其他的做法，在一些北方地区有在里面加甜面酱或者加入豆瓣酱的做法，这种的叫做家常粉蒸肉，而且排骨也可以用这种方法来做，你们回去如果想要尝试的话也可以试一试，我记得在广东的早茶里就有粉蒸排骨这道菜。”
说完后顾城听着点了点头，暗自将这些记下，他心想着正好过年自己也要回家去了，到时候还能在家里露两手。
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