小的地方，前面用小拇指稍微按一下，随后再用牙签弄粗的一面，得弄出弯来，可以连接树枝的地方。
粗的地方做完，再弄另一侧，然后用一点黑芝麻堵个眼儿。
黑芝麻就是做为装饰，为了让整体造型更为逼真。
除了调色，整个面果最麻烦的地方就是塑形。
但是对于付宇而言，这些已经都算不上什么有难度的事情了。
将所有的面团都做好造型，就可以开始进行饧发了。
这时候看着面果大枣，还不是很像真正的大枣，形似而神不似。
付宇仿制的大枣是xj的和田大枣。
而在教学实践课堂里，他其实还仿制过陕西大枣。
不过甜品店这边进的货都是正宗的和田大枣，于是付宇也算是入乡随俗了。
这一次，付宇直接将面果放进了蒸屉里进行饧发。
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