另一方面，也有宣传的意思。
毕竟自家的祖传烹饪菜肴再好吃，手法再精湛，那也得有人知道才行。
耳口相传，才能扩大宣传面。
刘雨农向来很擅长这方面
的经营。
她取来1只鸡蛋磕入盆内打散。
加肉馅、盐、白糖、酒、姜末、湿淀粉搅打上劲，倒入方盒中抹平。
入笼大火蒸制。
这道主食，烹饪时，最难的地方，就在于肉馅的调制。
刘家不外传的调肉馅的秘方，有一个万能口诀，只要照着操作，保准调制出来的肉馅，鲜香美味，不腥不柴。
三分肥七分瘦。
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