张辰阳之前工作的饭店，是专门以当地特色菜肴为主的老菜馆。
工作多年，他比较擅长爆炒，煎制，炖煮类的烹饪，厨艺技能方面还算是比较全面。
老板刚递过来一份点餐单，几道菜都是店里的招牌，平时经常烹饪，没什么难度。
他这边刚才被一桌席面耽误了时间，现在接手时，点餐单已经被贺渝州先撕去了一半。
像他们这种小饭店，厨师都是按底薪开工资，没有席面提成。
最多是赶上逢年过节，老板心情好了，能给多发一个红包。
不过相对的，小饭店客流量没有那大，平时工作也就没有那么累。
张辰阳对于眼下这份工作还是挺满意的，只一点，在后厨跟他搭档的贺渝州，这人多少有点滑，心眼太多。
刚才老板过来的时候，他正忙着颠勺，一心两用的随口说了几句关于葱爆羊肉烹饪困难的事情，结果贺渝州就将这道菜给他留了下来。
葱爆羊肉在烹饪操作方面，确实有点难，但也不是完全不能做。
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